Mascarpone não é só queijo para tiramisú. Veja possibilidades e receita

https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2023/06/03/mascarpone-nao-e-so-queijo-para-tiramisu-veja-possibilidades-e-receita.htm

"[...] O mascarpone é obtido através da acidificação do creme de leite. Usa-se ácido cítrico ou acético e, depois de aquecido e coalhado, o creme é colocado em um saco para drenar. Como resultado, se obtém uma consistência cremosa e homogênea, com aroma de leite fresco e doçura quase neutra. [...]"

Conexão com culinária.

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